(Remote) Head Chef

Bahagia Dian Restaurant · 📍 Tangerang Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola seluruh operasi dapur, termasuk perencanaan menu, pembelian bahan baku, dan pengawasan kualitas makanan.,Memberikan arahan dan bimbingan kepada tim koki dan staf dapur lainnya.,Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan standar kualitas yang tinggi dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengembangkan dan memperbarui menu berdasarkan umpan balik dari pelanggan dan tren kuliner.,Mengawasi inventaris bahan baku dan mengelola stok dengan efisien.,Mengikuti praktik terbaik dalam manajemen harian dan memastikan bahwa dapur beroperasi dengan lancar.,Bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan bahwa operasi dapur sesuai dengan tujuan dan visi restoran.,Melakukan inspeksi keamanan makanan secara berkala dan memastikan bahwa semua prosedur diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran berbintang atau restoran kelas atas.,Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan keterampilan dalam membuat berbagai hidangan Indonesia.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif dengan staf dapur dan manajemen.,Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik, terutama dalam situasi yang sibuk.,Pengalaman dalam mengembangkan dan memperbarui menu restoran.,Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan dapat menyesuaikan diri dengan perubahan.,Kemampuan untuk mematuhi standar keamanan makanan dan regulasi kesehatan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang tinggi dan pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.Kemampuan untuk membuat hidangan yang lezat dan menarik secara visual.Kemampuan untuk mengelola tim dan memberikan bimbingan yang efektif.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikan inovasi ke dalam menu.Kemampuan untuk mematuhi standar keamanan makanan dan regulasi kesehatan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan dapat menyesuaikan diri dengan perubahan.Kemampuan untuk mengelola inventaris bahan baku dan mengelola stok dengan efisien.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait